O departamento de bioloxía do IES Pazo da Mercé elaborou un mapa botánico, incluíndo especies do monte galego e adaptadas ás características do solo da zona forestal do centro. Dende o proxecto O monte nace na escola suministraronse as especies elexidas e os alumnos e alumnas do centro colaboraron na súa plantación. As árbores plantadas foron abonadas con compost das composteiras comunitarias do concello.
Dentro das actividades do Programa Desplastifícate, os alumnos e alumnas do IES Pazo da Mercé participarón dun debate sobre a problemática actual dos residuos plásticos.
A importancia das comunidades de montes como instrumentos democráticos de xestión do territorio foi o tema da charla na que participaron alumnos e alumnas do
A Escola Infantil de Rubiós conta xa coa súa propia horta. Consta de catro bancais permanentes onde os nenos e nenas plantaron xunto as súas